Утверждено
приказом МБДОУ № 26 «Гвоздика» г.Калуги
от 31.05.2022 № 119

МЕНЮ ПРИГОТОВЛЯЕМЫХ БЛЮД
ДЛЯ ДЕТЕЙ ДОШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА ОТ 2-Х ДО 7 ЛЕТ
Прием пищи
1 неделя
1 день (понедельник)
Завтрак 1

Завтрак 2
Обед

Наименование блюда

Выход
блюда

Каша гречневая рассыпчатая
Чай c cахаром
Печенье
Сок фруктовый
Суп картофельный
Капуста тушеная
Кнели куриные с рисом

150
200
25
100
200
150
40

Кисель из концентрата плодового или ягодного

200

Хлеб ржаной
Полдник
Каша молочная "Дружба"
Чай c cахаром
Крендель сахарный
Итого за 1 день (понедельник)
Итого за весь период
Среднее значение за период
Содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от
калорийности

50
200
200
60
1575
1575
1575

Пищевые вещества
Б

Ж

8,55
0,4
1,9
0,5
1,87
2,78
7,1

7,23
0,11
2,5
0,1
2,25
4,84
5,9

У

Энергетическая
ценность (ккал)

41,18
0,08
18,6
10
13,31
10,77
2,22

270,51
2,8
104,29
45,54
81
97,8
90,4

30,88

123,56
94,5
231,96
2,8

3
6,2
0,4

0,5
8,6
0,11

22,17
32,4
0,08

32,69
32,69
32,69

32,14
32,14
32,14

181,69 1145,16
181,69 1145,16
181,69 1145,16

2,86

2,81

15,87

Витамин
С

N
рецептур
ы

0,2

N 243
N 392

1,98
9,6
15,39
0,01

N 84
N 77
N 336
N 312
N 516

0,2
0,2
27,58
27,58
27,58

N 266
N 392
N 460

Выхо
д
блюд
а

Пищевые вещества
Б

Ж

Каша молочная манная

200

4,51

6,15

Кофейный напиток с молоком

200

3,17

2,68

Бутерброд с повидлом

46

2,51

4,02

Завтрак 2

Фрукт

100

0,4

0,4

Обед

Борщ с капустой и картофелем

200

1,64

4

Плов из птицы

150

15,3
4

14,0
6

Напиток из плодов шиповника

200

0,68

0,28

Хлеб ржаной

50

3

0,5

Вареники ленивые

100

16,7
3

8,22

Хлеб пшеничный
Чай c cахаром

40
200

0,4
48,3
7
48,3
7
48,3
7

0,11
40,4
2
40,4
2
40,4
2

0,08
165,
4
165,
4
165,
4

4,01

3,35

13,7

Прием пищи

Наименование блюда

У

Энергетическа
я ценность
(ккал)

Витами
нС

N
рецептур
ы

161,24

0,16

N 270

101,09

1,29

N 395

131,82

0,05

N5

44

10

N 368

87,8

7,04

N 57

289,96

0,72

N 304

87,77

100

N 398

206,36

0,41

N 229

2,8

0,2

N 392

1207,35

119,88

1207,35

119,88

1207,35

119,88

1 неделя
2 день (вторник)
Завтрак 1

Полдник

Итого за 2 день (вторник)

1486

Итого за весь период

1486

Среднее значение за период

1486

Содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от
калорийности

21,9
7
15,9
6
21,5
3
9,8
11,2
8
25,4
9
20,7
5
22,1
7
16,3
7

94,5

Прием пищи
3 день (среда)
Завтрак 1

Завтрак 2
Обед

Полдник

Наименование блюда
Каша молочная пшеничная
Какао с молоком
Бутерброд с маслом
Молоко
Рассольник со сметаной
Пюре картофельное
Тефтели мясные в соусе
Соус томатный
Компот из свежих фруктов
Хлеб ржаной
Винегрет овощной
Шницель рыбный натуральный
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный

Итого за 3 день (среда)
Итого за весь период
Среднее значение за период
Содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от
калорийности

Выход
блюда

Пищевые вещества
Б
Ж
У

Энергетическая
ценность (ккал)

200
200
46
100
200
150
60
30
200
50
60
50
200
40
1586
1586
1586

2,85
4,08
2,83
3,05
3,6
3,06
9,73
0,35
7,76
3
0,82
7,55
0,13

4,88
3,55
8,67
2,72
7,6
4,8
9,83
1,26
7,76
0,5
3,7
2,45
0,02

20,75
17,57
16,81
5,05
28
20,44
8,94
2,41
17,88
22,17
4,62
5,13
11,33

138,3
118,88
156,36
56,67
179,98
137,25
163,5
22,35
72,96
94,5
54,96
72,5
45,56

48,8
48,8
48,8

57,74
57,74
57,74

181,11
181,11
181,11

1313,77
1313,77
1313,77

3,71

4,39

13,79

Витамин
С

N
рецептуры

18,16
0,52
0,71
1,96

N 270
N 397
N1
N 400
N 74
N 321
N 288
N 348
N 372

7,96
1,64
3,14

N 45
N 258
N 393

1,59
1,37

37,04
37,04
37,04

Прием пищи
1 неделя
4 день (четверг)
Завтрак 1

Завтрак 2
Обед

Полдник

Наименование блюда

Суп молочный рисовый
Кофейный напиток с молоком
Бутерброд с повидлом
Сок фруктовый
Щи из свежей капусты с картофелем
Макаронные изделия отварные
Гуляш из отварного мяса
Кисель из концентрата плодового или
ягодного
Хлеб ржаной
Запеканка из творога
Чай с молоком
Хлеб пшеничный

Итого за 4 день (четверг)
Итого за весь период
Среднее значение за период
Содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от
калорийности

Выход
блюда

200
200
46
100
200
150
50

Пищевые вещества
Б
Ж
У

4
3,17
2,51
0,5
1,39
5,49
6,44

0,12
2,68
4,02
0,1
3,91
4,23
5,09

200
50
110
200
40
1546
1546
1546

Энергетическая
ценность (ккал)

Витамин
С

N
рецептуры

16,83
15,96
21,53
10
6,78
26,38
1,63

132,4
101,09
131,82
45,54
67,8
165,46
78,11

0,91
1,29
0,05
1,98
14,78

N 94
N 395
N5
N 84
N 67
N 205
N 277

30,88

123,56

0,35

N 516

3
12,83
3,53

0,5
11,32
3,09

22,17
26,15
15,08

94,5
257,39
102,66

0,78
1,59

42,86
42,86
42,86

35,06
35,06
35,06

193,39
193,39
193,39

1300,34
1300,34
1300,34

21,73
21,73
21,73

3,3

2,7

14,87

N 238
N 506

Прием пищи
1 неделя
5 день (пятница)
Завтрак 1

Завтрак 2
Обед

Полдник

Наименование блюда

Суп молочный с макаронными изделиями
Какао с молоком
Бутерброд с маслом
Фрукт
Суп рыбный с крупой
Рагу из овощей
котлета рубленные из птицы
Компот из свежих фруктов
Хлеб ржаной
Салат из кукурузы (консервированной)
Омлет натуральный
Чай c cахаром
Хлеб пшеничный

Итого за 5 день (пятница)
Итого за весь период
Среднее значение за период
Содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от
калорийности

Выход
блюда

200
200
46
100
200
150
40
200
50
30
110
200
40
1566
1566
1566

Пищевые вещества
Б
Ж
У

Энергетическая
ценность (ккал)

Витамин
С

N
рецептуры

10
7,12
25,09
0,2
1,96

N 93
N 397
N1
N 368
N 156
N 137
N 306
N 372

2,79
0,2
0,2

N 12
N 215
N 392

4
4,08
2,83
0,4
8,2
2,16
5,97
7,76
3
0,86
10,34
0,4

0,12
3,55
8,67
0,4
3,66
12,02
6,31
7,76
0,5
1,85
18,5
0,11

16,82
17,57
16,81
9,8
13,48
14,11
4,05
17,88
22,17
2,41
2,07
0,08

132,38
118,88
156,36
44
134,56
174,3
97
72,96
94,5
29,79
215,88
2,8

0,9
1,59

50
50
50

63,46
63,46
63,46

137,26
137,26
137,26

1273,4
1273,4
1273,4

50,04
50,04
50,04

3,93

4,98

10,78

Прием пищи
2 неделя
6 день(понедельник)
Завтрак 1

Наименование блюда

Макаронные изделия отварные
Чай c cахаром
Печенье
Завтрак 2
Сок фруктовый
Обед
Суп картофельный с крупой перловой
Каша гречневая рассыпчатая
биточки куриные
Соус томатный
Компот из сушеных фруктов
Хлеб ржаной
Полдник
Суп молочный рисовый
Булочка ванильная
Чай c cахаром
Итого за 6 день(понедельник)
Итого за весь период
Среднее значение за период
Содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от
калорийности

Выход
блюда

Пищевые вещества
Б
Ж
У

Энергетическая
ценность (ккал)

150
200
25
100
200
150
40
30
200
50
200
60
200
1605
1605
1605

5,49
0,4
1,9
0,5
3,34
8,55
6,32
0,35
0,44
3
4
8,81
0,4
43,5
43,5
43,5

4,23
0,11
2,5
0,1
3,74
7,23
6,58
1,26
0,02
0,5
0,12
4,47
0,11
30,96
30,96
30,96

26,38
0,08
18,6
10
22,66
41,18
6,74
2,41
27,77
22,17
16,83
35,05
0,08
229,94
229,94
229,94

165,46
2,8
104,29
45,54
137,66
270,51
111,49
22,35
113
94,5
132,4
215,51
2,8
1418,31
1418,31
1418,31

3,07

2,18

16,21

Витамин
С

N
рецептуры

0,2

N 205
N 392

1,98
11
0,34
0,71
0,4
0,91
0,2
15,73
15,73
15,73

N 84
N 80
N 243
N 305
N 348
N 376
N 94
N 467
N 392

Прием пищи
2 неделя
7 день (вторник)
Завтрак 1

Завтрак 2
Обед

Полдник

Наименование блюда

Каша молочная манная
Какао с молоком
Бутерброд с маслом
Фрукт
Свекольник со сметаной
Капуста тушеная
Птица тушеная
Кисель из концентрата плодового или
ягодного
Хлеб ржаной
Сырники из творога с повидлом
Чай c cахаром
Хлеб пшеничный

Итого за 7 день (вторник)
Итого за весь период
Среднее значение за период
Содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от
калорийности

Выход
блюда

200
200
46
100
200
150
40

Пищевые вещества
Б
Ж
У

4,51
4,08
2,83
0,4
6,47
2,78
7,07

6,15
3,55
8,67
0,4
8,56
4,84
6,47

200
50
100
200
40
1526
1526
1526

Энергетическая
ценность (ккал)

Витамин
С

N
рецептуры

21,97
17,57
16,81
9,8
13,41
10,77
1,76

161,24
118,88
156,36
44
156,57
97,8
93,48

0,16
1,59

N 270
N 397
N1
N 368
N 136
N 336
N 301

30,88

123,56

10
13,99
15,39

N 516

3
18,69
0,4

0,5
12,66
0,11

22,17
11,4
0,08

94,5
233,95
2,8

0,25
0,2

50,21
50,21
50,21

51,9
51,9
51,9

156,64
156,64
156,64

1283,14
1283,14
1283,14

41,57
41,57
41,57

3,91

4,05

12,21

N 231
N 392

Прием пищи
2 неделя
8 день (среда)
Завтрак 1

Завтрак 2
Обед

Полдник

Наименование блюда

Суп молочный с пшенной крупой
Кофейный напиток с молоком
Бутерброд с повидлом
Молоко
Щи из свежей капусты с картофелем
Жаркое по-домашнему
Компот из свежих фруктов
Хлеб ржаной
Рыба запеченная в омлете
Чай c cахаром
Хлеб пшеничный

Итого за 8 день (среда)
Итого за весь период
Среднее значение за период
Содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от
калорийности

Выход
блюда

200
200
46
100
200
150
200
50
110
200
40
1496
1496
1496

Пищевые вещества
Б
Ж
У

Энергетическая
ценность (ккал)

Витамин
С

N
рецептуры

3,99
3,17
2,51
3,05
1,39
18,77
7,76
3
17,45
0,4

0,12
2,68
4,02
2,72
3,91
5,09
7,76
0,5
4,99
0,1

16,83
15,96
21,53
5,05
6,79
14,97
17,88
22,17
3,53
0,08

132,4
101,1
131,82
56,67
67,8
180,68
72,96
94,5
129,24
2,8

0,91
1,29
0,05
1,37
14,77
6,12
1,96

N 94
N 395
N5
N 400
N 67
N 276
N 372

0,41
0,2

N 249
N 392

61,49
61,49
61,49

31,89
31,89
31,89

124,78
124,78
124,78

969,97
969,97
969,97

27,08
27,08
27,08

6,34

3,29

12,86

Прием пищи
2 неделя
9 день(четверг)
Завтрак 1

Завтрак 2
Обед

Полдник

Наименование блюда

Суп молочный с гречневой крупой
Какао с молоком
Бутерброд с маслом
Сок фруктовый
Суп с бобовыми
Голубцы ленивые
Соус сметанный с томатом
Кисель из концентрата плодового или
ягодного
Хлеб ржаной
Запеканка из творога с морковью
Чай с молоком
Хлеб пшеничный

Итого за 9 день(четверг)
Итого за весь период
Среднее значение за период
Содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от
калорийности

Выход
блюда

200
200
46
100
200
150
30

Пищевые вещества
Б
Ж
У

3,99
4,08
2,83
0,5
2,16
13,23
0,53

0,12
3,55
8,67
0,1
2,28
8,48
1,5

200
50
100
200
40
1516
1516
1516

Энергетическая
ценность (ккал)

Витамин
С

N
рецептуры

16,83
17,57
16,81
10
13,72
18,99
2,11

132,4
118,88
156,36
45,54
83,8
205,3
24,03

0,91
1,59

N 94
N 397
N1
N 84
N 82
N 298
N 355

30,88

123,56

1,98
6,6
18,78
0,4

N 516

3
17,54
3,53

0,5
12,05
3,09

22,17
17,14
15,08

94,5
246,91
102,66

0,24
1,59

51,38
51,38
51,38

40,34
40,34
40,34

181,29
181,29
181,29

1333,95
1333,95
1333,95

32,09
32,09
32,09

3,85

3,02

13,59

N 237
N 506

Прием пищи

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества

Б
10 день(пятница)
2 неделя
Завтрак 1

Завтрак 2
Обед

Полдник

Каша геркулесовая молочная
Кофейный напиток с молоком
Бутерброд с повидлом
Фрукт
Суп картофельный с клецками
Пюре картофельное
Кнели рыбные
Компот из свежих фруктов
Хлеб ржаной
Салат из свеклы с огурцами солеными
Фрикадельки из птицы
Хлеб пшеничный
Чай c cахаром

Итого за 10
день(пятница)
Итого за весь период
Среднее значение за
период
Содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от
калорийности

Ж

Энергети Витамин
N
ческая
С
рецептуры
ценность
(ккал)
У

200
200
46
100
200
150
60
200
50
50
40
40
200
1536

6,2
3,17
2,51
0,4
1,91
3,06
8,18
7,76
3
0,72
5,91

8,6
2,68
4,02
0,4
2,91
4,8
2,5
7,76
0,5
3,05
5,27

32,4
15,96
21,53
9,8
11,8
20,44
3,34
17,88
22,17
3,34
3,85

231,94
101,09
131,82
44
80,31
137,25
68,24
72,96
94,5
43,7
86,49

0,2
1,29
0,05
10
3,71
18,16
0,22
1,96

N 272
N 395
N5
N 368
N 85
N 321
N 271
N 372

4,25
0,19

N 36
N 308

0,4
43,22

0,11
42,59

0,08
162,58

2,8
1095,11

0,2
40,23

N 392

1536
1536

43,22
43,22

42,59
42,59

162,58
162,58

1095,11
1095,11

40,23
40,23

3,95

3,89

14,85